Portate la vostra passione per la pasta a un livello superiore con il nostro corso intermedio, progettato per chi ha già esperienza nel fare la pasta a mano. La parte teorica vi guiderà attraverso le tecniche avanzate di impasto e le specifiche del processo, mentre nella sessione pratica proverete le tecniche di impasto della massaia. Guidati da mani esperte, scoprirete le tecniche di movimento delle mani, tirerete una sfoglia dello stesso spessore attraverso una tecnica di rotolamento del matterello. Infine, la pasta verrà tagliata sulla chitarra in maniera omogenea e precisa.

Un’esperienza completa che combina conoscenza e abilità per perfezionare la tua tecnica e ottenere risultati da veri esperti!

Laboratorio per gruppi di 2-6 persone dai 14 anni in su. Prezzo € 45 a persona 

Il Pastificio La Nuova Chitarra a Giulianova è un vero laboratorio artigianale di produzione di pasta lavorata ancora oggi “a mano”, secondo le antiche ricette del territorio. Utilizzando ingredienti di alta qualità, offre una gamma di paste tradizionali che rappresentano la vera essenza della cucina locale.